Safa M. Özütürk

Kahve Artık Yemen’den Gelmiyor: İstanbul’un Kent Kültüründe Kahve

19. yüzyıl İstanbul’unda kahve toplumsal hayatı şekillendiren bir ritüel haline geliyor. Kahvehaneler, farklı sınıf ve kültürlerden insanları bir araya getiren çok yönlü mekânlar olarak dikkat çekiyor. Kahve ticaretinin Yemen’den Güney Amerika’ya yöneliyor ve kadınların kamusal alanda görünür olmaya başlıyor.

Şeytan’ın İçkisinden Prestijli Tüketim Nesnesine: Kahvenin Avrupa’daki Anlamları

“Osmanlı’dan Günümüze Kahve” dizisinin ikinci yazısında Osmanlı topraklarında yaygınlaşan kahvenin zamanla Batı’da nasıl popüler hale geldiğini inceliyoruz. Papa VIII. Clemente’nin onayıyla Avrupa’da meşruiyet kazanan kahve sanat, edebiyat ve müziğe ilham kaynağı olmasının yanı sıra Batılı gözlemcilerin zihninde keyif, lüks ve egzotik Doğu imajlarıyla özdeşleşiyor.

Likit-Politik: Keyif Erbabı ve Kahve

“Osmanlı’dan Günümüze Kahve” dizisinin ilk yazısında kahvenin ortaya çıkışını dinî ve mitolojik hikâyeler ışığında keşfediyoruz. Kahvenin İstanbul’a gelişi ve kahvehanelerin yaygınlaşmasıyla merkezî otorite nezdinde bir tehdit olarak algılanması, günümüzde hâlâ en popüler içeceklerden biri olan kahvenin belli bir süre sonra kabul görmesiyle sonuçlanıyor.